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青拓集團工會成功舉辦職工廚藝大賽

發(fā)布時間：2020-06-20 15:54

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為加強主導產(chǎn)業(yè)技能人才隊伍建設(shè)，激發(fā)職工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)優(yōu)活力，6月19日，青拓集團有限公司工會在科技食堂一樓開展“秀廚藝揚風采享美食促發(fā)展”職工廚藝大賽，青拓集團行政總經(jīng)理、工會主席鐘盛江等行政部管理人員，青拓集團安委會顧問姜家標，供銷中心副總經(jīng)理周健共同擔任此次大賽的評審。

本次大賽經(jīng)初選后共有18名選手參賽，參與指定菜及創(chuàng)意菜兩個部分展示，指定菜為切土豆絲，考驗選手的刀工技術(shù)，創(chuàng)意菜為自行發(fā)揮、創(chuàng)意制作兩道菜，評委根據(jù)核定時間、創(chuàng)意、色澤、刀工、口味等方面綜合進行評分。

美食

比賽前，廚師們統(tǒng)一著裝、嚴陣以待，鉚足勁頭將要大顯身手。計時開始，大家立刻緊張有序地準備菜品，為抓緊時間小跑挑選食材、調(diào)味料，食材入鍋，油響嗶剝，食堂內(nèi)一派熱火朝天的景象。廚師們各顯神通，翻炒、烹炸、擺盤、調(diào)汁，比賽如火如荼地進行，參賽選手們都爭取在最短時間內(nèi)，將最好的菜肴呈現(xiàn)給評委。